英國食品標準局(Food Standards Agency,FSA)10月10日就一家烏克蘭企業出口的雞蛋發出「行動警報」(Food Alert for Action),指蛋中驗出腸炎沙門氏菌(Salmonella Enteritidis),要求食肆、製造商、批發商等立即下架並回收受影響雞蛋。
FSA稱,英國健康安全局(UKHSA)在調查一宗與進口雞蛋有關的沙門氏菌疫情時,於一家烏克蘭供應商的雞蛋樣本中驗出該細菌,並進行全基因組測序。結果顯示,該菌株與目前調查中的疫情菌株不吻合,但與2026年英格蘭報告的36宗沙門氏菌感染個案有關。
FSA稱,英國本土生產的雞蛋不受影響,大型超市出售的雞蛋均為英國產,也不受影響。受影響雞蛋主要經批發商及餐飲供應鏈流通,部分可能在小型零售店出售。
FSA的建議是:如已購買受影響產品,請不要食用,並在家中棄置,因這些蛋「可能不安全」。至於不在警報範圍內的雞蛋,局方稱只要徹底煮熟並衛生處理,不會構成食安風險;嬰幼兒、孕婦及長者如要食用生蛋或半熟蛋,應選擇有英國獅子標誌(British Lion)或「英國產」(Laid in Britain)計劃的雞蛋。
UKHSA稱,沙門氏菌感染多數引致腹瀉、腹部絞痛、嘔吐及發燒,通常數日後自行康復,但可能令幼童、長者、孕婦及免疫力較弱者出現敗血症等嚴重情況而須入院。局方稱仍在與UKHSA及國際夥伴調查疫情來源。
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